DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Sevgili Emel'in Nikoş için yaptığı doğum günü pastasını sizlerle paylaşmak istiyorum.Verdiğim tarif bir ölçü için ama resimdeki pasta 3 ölçü ile fırın tepsisine yapıldı.

Malzemeler:
4 yumurta
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
Kakao
Yarım su bardağı süt
Hazır pasta kreması(isteğe bağlı)

Kreması için:
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı margarin

Yapılışı:
Yumurtanın sarısı ve akı ayrı ayrı kaplara alınır.Yumurtanın akı kıvamı tutuncaya kadar tek olarak çırpılır.Yumurtanın sarısı pudra şekeri ile birlikte çırpılıp,süt eklenir.Nişasta,un,kabartma tozu ayrı bir kapta karıştırılır ve yumurta sarısı,pudra şekeri ve sütle yaptığımız karışıma azar azar eklenir.Daha sonra yumurtanın akı tahta kaşıkla eklenir.Yumurtanın köpüğü söndürülmeden yavaş yavaş eklenir.Kalıba yağlı kağıt koyulup üzerine hazırlanan karışım dökülür.175 derecede hiç fırının kapağı açılmadan pişirilir.

Krema için margarin haricinde bütün malzemeler karıştırılır ve kıvam alıncaya kadar ocakta pişirilir.Ocaktan indikten sonra margarin eklenir ve eriyinceye kadar karıştırılır.

Pişirilen ve soğutulan pasta ikiye kesilir,arasına krema koyulur,isterseniz damla çikolatada serpebilirsiniz.Pasta kapatılır.Üzeri için isterseniz hazırladığınız pasta kremasından da koyabilirsiniz,isterseniz hazır pasta kreması da kullanabilirsiniz.Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.Emel kekin hamurlarından harf yaparak üzerine yapıştırmış.Üzerinin süslemesi sizin hayal gücünüze kalmış.

Afiyet olsun.