SU BÖREĞİ

MALZEMELER

4 yumurta

3.5 tatlı kaşığı tuz

yarım çay bardağı zeytinyağı

yarım çay bardağı su

Alabildiğince un

Tereyağı 

Peynir

Maydanoz.

YAPILIŞI

Bütün malzemeler karıştırılarak çok sert olmayan bir hamur elde edilir.Yoğurulan hamurlardan bezeler yapılır.Tepsi büyüklüğünde açılır.Ocağa büyük  bir tencereye su koyulur.Tencerenin büyük olması haşlamayı kolaylaştırır.Ayrı bir yerde soğuk su hazırlanır.Tepsi veya tava yağlanır ve hazırlanır.Tereyağı ocakta eritilir.Açılan hamurlar önce sıcak suya arkasından soğuk suya daldırılır ve hamurun suyu süzülür,tepsiye döşenir.Her kata eritilen tereyağından koyulur.Bu arada böreğin iç malzemesini de hazırlamanız gerekirdi.Böreğiniz pişmeye hazır durumdadır.Tavada veya fırında pişirebilirsiniz,ancak biz su böreğini tavada kısık ateşte arkalı önlü çevirerek kızartıyoruz.Tavada yapılan su böreği daha lezzetli oluyor.

AFİYET OLSUN